肝脏是人体最大的内脏器官，承担着多种关键的生理功能。其多样化的功能使肝脏在维持生命活动和身体健康中发挥着核心作用。任何影响肝脏功能的疾病，如肝炎、肝硬化或肝癌，都会对身体造成广泛而严重的影响。
1.糖代谢：肝脏通过糖异生和糖原分解来维持血糖平衡。当血糖过高时，肝脏将葡萄糖转化为糖原储存；血糖过低时，则将糖原分解为葡萄糖释放到血液中。 2.脂肪代谢：肝脏负责脂肪酸的合成和分解，以产生能量，同时合成胆固醇和磷脂，调节血脂水平。 3.蛋白质代谢：肝脏合成多种血浆蛋白质，包括白蛋白、凝血因子和载体蛋白，并参与氨基酸的代谢，将氨转化为尿素排出体外。 肝脏通过酶促反应将药物和毒物转化为水溶性代谢产物，便于通过尿液或胆汁排出体外，处理包括酒精、药物和环境毒素等。
1.胆汁生成：肝脏每天生成约500-1000毫升胆汁，胆汁帮助消化和吸收脂肪，其中包含胆盐、胆固醇和胆色素。 2.血浆蛋白质合成：肝脏合成血浆蛋白质，如白蛋白、凝血因子和补体，维持血浆胶体渗透压、血液凝固和免疫功能。 肝脏储存多种维生素（如维生素A、D、B12）和矿物质（如铁、铜），并在需要时释放这些营养素，维持机体的正常生理功能。 库普弗细胞（Kupffer cells）是肝脏内的巨噬细胞，能够吞噬和消灭病原微生物、受损细胞及其他异物，参与免疫防御。
肝脏在胎儿期为造血器官，出生后仍具一定的血液储存能力，同时过滤血液，清除老化红细胞及血液中的杂质。 肝脏参与多种激素的代谢和灭活，如甲状腺激素、类固醇激素和胰岛素，调节体内激素平衡。
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